生産者ムーラン・ナ・ヴァン
ティボー・リジェ・ベレール
Thibault Liger-Belair
ブルゴーニュの精緻さとビオディナミで、ボジョレーの概念を塗り替える。
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレールは、ブルゴーニュの名門でありながら2008年にボジョレーへ進出しました。ティボー・リジェ・ベレールはムーラン・ナ・ヴァンのテロワールの可能性を確信し、ブルゴーニュのグラン・クリュ同様の厳格な管理で栽培を行っています。ビオディナミ農法を実践し、低収量と最小限の介入でテロワールを表現します。「レ・ルーショー」をはじめとする彼のボジョレーワインは、エレガンスとストラクチャー、熟成能力を兼ね備えており、ボジョレーの概念を覆すブルゴーニュ・ワインのような気品を湛えています。
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こんな方に
テロワールを重視し、熟成可能なボジョレーを求めるブルゴーニュ愛好家に最適です。
よくある質問
- なぜティボー・リジェ・ベレールはボジョレーでワイン造りを始めたのですか？
- ムーラン・ナ・ヴァンの花崗岩質土壌にブルゴーニュのコート・ドールと同等の複雑味と熟成能力を見出したからです。
- ムーラン・ナ・ヴァンのワインはオーガニックですか？
- はい、ボジョレーを含むすべての畑でビオディナミ農法を実践しています。
- 一般的なガメイと何が違うのですか？
- ブルゴーニュの伝統的な手法で醸造されるため、一般的なボジョレーよりも骨格がしっかりしており、ミネラル感と熟成能力が格段に優れています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、洗練された酸とエレガントなタンニンを持つため、焼き魚や醤油ベースの煮物、キノコ料理などと非常に素晴らしい相性を見せます。