テヌータ・テラヴィータ
Tenuta TerraVita
スヴェレートの丘陵で育まれる、バイオダイナミックのアンフォラ熟成自然派ワイン。
テヌータ・テラヴィータは、トスカーナ州ヴァル・ディ・コルニア地区スヴェレートにある小規模なバイオダイナミック生産者。マレンマ沿岸の風景に魅了されたカルロ・アンドレアとキアラ・ガッティ夫妻が創業した。2012〜2013年、ライヒェンベルク家からスヴェレートのノトリ地区にある1980年代植樹の2ヘクタールの畑を託されたのが始まりで、その後グレガーナ、パラッツォットの畑も加わった。バイオダイナミック農法を実践し、天然酵母で発酵、無濾過・無清澄で瓶詰めする。畑にはサンジョヴェーゼと希少な土着品種プニテッロ、フランス系品種（グルナッシュ、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン）を栽培し、トレッビアーノ、プロカニコ、少量の白マルヴァジーアはテラコッタのアンフォラで醸すマセラシオン白ワインに用いられる。こうした自然でミニマルなアプローチを反映し、赤の「テラヴィータ」「アイマット」、ロゼの「アウロラ」、アンフォラ熟成白の「バスティアン」など、より厳格な原産地呼称規定ではなくトスカーナIGTとしてリリースされている。テラヴィータはスヴェレート・ヴァル・ディ・コルニア保護コンソーシオの会員であり、ブティックアパートメントやワインテイスティングも提供している。
www.tenutaterravita.it/en/ ↗キュヴェ
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こんな方に
特定の沿岸トスカーナのテロワールを素直に表現する、低介入の自然派ワインを求める方や、プニテッロのような土着品種やアンフォラ熟成白に興味がある方に。
よくある質問
- テラヴィータのワイン造りの哲学は？
- バイオダイナミック農法を実践し、天然酵母で発酵。無濾過・無清澄で瓶詰めすることで、スヴェレートのテロワールが持つ自然な個性を保っている。
- テラヴィータが栽培しているブドウ品種は？
- サンジョヴェーゼと希少な土着品種プニテッロに加え、フランス系品種のグルナッシュ、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、さらにアンフォラ熟成白用にトレッビアーノ、プロカニコ、白マルヴァジーアを栽培している。
- テラヴィータのワインはDOCやDOCGに分類されますか？
- いいえ。ヴァル・ディ・コルニア地区に位置し、スヴェレート・ヴァル・ディ・コルニア保護コンソーシオの会員ではあるが、自然なワイン造りの自由度を保つため、ワインはトスカーナIGTとしてリリースされている。
- テラヴィータを訪問してテイスティングはできますか？
- はい。スヴェレート近郊、トスカーナ・マレンマ沿岸のブドウ畑とオリーブ畑に囲まれたブティックアパートメントに滞在しながら、ワインテイスティングを楽しめる。
- テラヴィータで特に個性的なワインは？
- 「バスティアン」。トレッビアーノ、プロカニコ、マルヴァジーアを使った醸し白ワインで、テラコッタのアンフォラで9ヶ月熟成させた後、さらに瓶熟成させている。