テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ
Tenuta di Valgiano
ルッカの丘で輝く、ビオディナミの真髄を体現する生産者。
トスカーナ州北部、ルッカの街を見下ろす丘陵地に位置するテヌータ・ディ・ヴァルジャーノは、イタリアにおけるビオディナミ農法の先駆的生産者のひとつです。1993年にモレノ・ペトリーニとラウラ・ディ・コロビアーノが取得し、醸造家サヴェリオ・ペトリッリの技術指導のもとで発展してきました。敷地面積は約55ヘクタール、うち16ヘクタールが保護林に囲まれたブドウ畑です。1990年代半ばに有機認証、2000年代初頭にデメターのビオディナミ認証を取得。灌漑を行わない栽培でサンジョヴェーゼ、メルロー、シラー、チリエジョーロ、カナイオーロ、トレッビアーノ、マルヴァジーアを育て、コッリーネ・ルッケージ地区でエレガントかつテロワールを映すワインを生み出しています。
www.valgiano.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
エレガントで熟成のポテンシャルを秘めた、テロワール重視のビオディナミワインを愛する方におすすめです。
よくある質問
- テヌータ・ディ・ヴァルジャーノは有機認証を取得していますか？
- はい、1990年代半ばに有機認証を、2000年代初頭からはデメターのビオディナミ認証を取得し、一貫して実践しています。
- ワインのスタイルはどのようなものですか？
- コッリーネ・ルッケージ特有のテロワールを反映した、洗練されたバランス、生き生きとした酸、そして深い複雑味が特徴です。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、エレガントな骨格と穏やかなタンニンを持つため、焼き魚や醤油ベースの煮物、キノコ料理などと非常に素晴らしい相性を見せます。
- 主にどのようなブドウ品種を栽培していますか？
- サンジョヴェーゼ、メルロー、シラー、チリエジョーロ、カナイオーロを主体に、トレッビアーノやマルヴァジーアも少量栽培しています。