テヌータ・デリ・デイ

Tenuta degli Dei

パンツァーノの黄金の盆地に佇む、カヴァリ家のボルドー系ワイナリー。

テヌータ・デリ・デイは、キャンティ・クラシコ地区パンツァーノ近郊の集落サン・レオリーノに位置する小規模な名門ワイナリーで、1970年代初頭からファッションデザイナーのロベルト・カヴァリとその息子トンマーゾのカヴァリ家が所有しています。伝統的なサンジョヴェーゼ中心の造りではなく、自社畑（約5ヘクタール）にはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、アリカンテを植え、著名なコンサルタント醸造家カルロ・フェリーニの指導のもとフラッグシップのボルドー・スタイル・ブレンド「カヴァリ」を生み出しています。またフォルコレ（Forcole）は、近隣の借地畑で栽培したサンジョヴェーゼを使用するキャンティ・クラシコDOCGです。パンツァーノ・ヴィティコルトーリ組合の加盟生産者として、低収量と丁寧なセラーワークにより力強さとエレガンスを両立させたワインを追求し、9世紀建立のサン・レオリーノ教会内の歴史あるセラーでテイスティングも受け入れています。