生産者シュタイアーマルク
テメント
Tement
オーストリア産ソーヴィニヨン・ブランの最高峰、テロワールを極めたエレガンス。
南シュタイアーマルク最高格式の生産者。マンフレッド・テメントがブルゴーニュに匹敵する品質と複雑さのベンチマーク的なソーヴィニヨン・ブランを産出する。
www.tement.at ↗キュヴェ
こんな方に
精密でミネラル豊かな白ワインを求める愛好家や、ビオディナミ農法・テロワール表現に関心のある方に最適です。
よくある質問
- ヴァイングート・テメントの代表的なブドウ品種は何ですか？
- ソーヴィニヨン・ブランが代表品種で、同ワイナリーで最も高く評価されテロワールを色濃く反映するワインです。モリヨン（シャルドネ）も高品質です。
- テメントは有機農法・ビオディナミ農法を実践していますか？
- はい。アルミン・テメントが2005年から有機転換を始め、2018年に全畑が有機認証を取得。2022年からはデメター認証とrespekt-BIODYNの二重認証を取得したビオディナミ農園で、オーストリア最大のデメター認証ワイナリーです。
- ツィーレッグ（Zieregg）畑の何が特別なのですか？
- ツィーレッグはシュタイアーマルクを代表するグランクリュ格の畑で、スロベニア国境沿いの南向き珊瑚石灰岩土壌が、ワインに卓越した深み・骨格・長期熟成能力を与えています。
- テメントのワインは和食に合いますか？
- はい、高い酸とミネラル感を持つため、寿司や刺身、繊細な魚料理との相性は抜群です。