リースリング・リオン

よくある質問

リースリング・リオンとはどんな品種ですか？

リースリング・リオンは、甲州三尺とリースリングを交配してサントリー登美の丘ワイナリーで育成され、1975年に品種登録された日本の耐寒性ぶどう品種です。名前は似ていますが欧州のリースリングとは異なる品種です。

同じ高橋葡萄園の「フロイデ」とはどう違いますか？

どちらも同じリースリング・リオン品種を使いますが、「リースリング・リオン」は自園の一般収穫葡萄から造るフラッグシップの辛口・無濾過・無清澄タイプ。「フロイデ」は南向きの熟度の高い区画から収穫した葡萄を非加熱（無殺菌）で瓶詰めした数量限定品で、より素朴で透明感のある味わい、エレガントな酸が特徴です。

リースリング・リオンにはどんな料理が合いますか？

刺身や寿司との相性が良く、イワシやサバのマリネとの組み合わせは鉄板です。天ぷらなどの揚げ物や、イクラなど魚卵系の寿司にも生臭さを出さずに合わせられます。

飲むときの温度は？

柑橘の香りとしっかりした酸を活かすため、8〜12℃程度に冷やして飲むのがおすすめです。