ステファン・コキエットについて
シャンパーニュ・ステファン・コキエットは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ村シュイィに拠点を置く家族経営のレコルタン・マニピュラン（RM）で、ヴィニュロン・アンデパンダン・ド・フランスに加盟しています。ステファンは代々続くシャンパーニュ家の4代目で、創業は1985年です。シャルドネはシュイィ（グラン・クリュ）とキュイ（99%プルミエ・クリュ）、ピノ・ノワールはアイ（グラン・クリュ）とマルイユ・シュール・アイ（99%プルミエ・クリュ）の畑から。2014年からHVE（高環境価値）認証を受け、除草剤の使用を避けた栽培を行っています。ラインナップはL'Entrecoeur、Diane、Les Clés、Millésime、ロゼのMarie Aimer、Louisなど。
こんな方に
シュイィの白亜質土壌を映す、シャルドネ主体の家族経営グロワー・シャンパーニュを求める方へ
ステファン・コキエットのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- ステファン・コキエットの拠点はどこですか？
- コート・デ・ブランのグラン・クリュ村、シュイィにあります。
- ステファン・コキエットはグロワー・シャンパーニュですか？
- はい。家族経営のレコルタン・マニピュラン（RM）で、ヴィニュロン・アンデパンダン・ド・フランスに加盟しています。
- どの品種・村のブドウを使っていますか？
- シャルドネはシュイィ（グラン・クリュ）とキュイ（99%プルミエ・クリュ）、ピノ・ノワールはアイ（グラン・クリュ）とマルイユ・シュール・アイ（99%プルミエ・クリュ）です。
- 栽培で大切にしていることは？
- 2014年からHVE認証を取得し、除草剤を避けて耕起やカバークロップで畑を管理しています。