シモン・ドゥヴォーについて
Simon-Devaux は、オーブ県（コート・デ・バール）の Celles-sur-Ource に拠点を置く家族経営のシャンパーニュ生産者です。Beaune の栽培専門学校で学んだ Alain Simon が1998年に家族の畑で就農し、2003年に自社名義で récoltant-manipulant（自社栽培・自社醸造）として醸造を始めました。畑はコート・デ・バール、コート・デ・ブラン、マルヌ渓谷の3つのエリアに点在します。HVE（環境価値重視認証）を取得しており、Tradition、Rosé、Grande Réserve、Premier Cru、Éphémère などのキュヴェを造っています。蔵では試飲と直接販売が可能です。
こんな方に
大手メゾン以外の、コート・デ・バールの個性を感じる生産者シャンパーニュを試したい方へ
シモン・ドゥヴォーのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- Simon-Devaux はどこにありますか？
- シャンパーニュ地方オーブ県（コート・デ・バール）の Celles-sur-Ource、4 rue du Clamart に拠点があります。
- Simon-Devaux は Champagne Devaux と同じ生産者ですか？
- いいえ。Simon-Devaux は Alain Simon が営む Celles-sur-Ource の小規模な家族経営の生産者で、大手メゾンの Champagne Devaux とは別です。
- Simon-Devaux はいつから自社名義でシャンパーニュを造っていますか？
- Alain Simon が1998年に就農し、2003年から récoltant-manipulant として自社名義で造っています。
- Simon-Devaux の畑はどこにありますか？
- コート・デ・バール（オーブ）、コート・デ・ブラン、マルヌ渓谷の3つのエリアに点在しています。