スクリーミング・イーグル カベルネ・ソーヴィニヨン

このワインについて

スクリーミング・イーグル カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーにおけるカルトワインの頂点として広く認識されています。オークヴィルの小さな畑で細心の注意を払って栽培されたブドウから極少量のみ生産され、その並外れた凝縮感、果実の純粋さ、そして継ぎ目のない滑らかなテクスチャーで知られています。クレーム・ド・カシス、ダークチョコレート、グラファイト、そして微かな花の香りが層を成し、複雑な余韻を生み出します。伝説的な熟成ポテンシャルを誇り、アメリカワインの最高峰として世界中のコレクターから熱狂的に求められています。

ソムリエより

"これこそがナパ・ヴァレー・カベルネの絶対的な基準です。真のワイン愛好家であれば必ず経験すべき、ラグジュアリーワインの頂点に君臨する一本です。"

どんな場面で？

プライムリブやローストしたラムラック、熟成和牛のステーキと完璧に調和します。また、その力強いストラクチャーは、和食であれば醤油で味付けした黒毛和牛のすき焼きや、濃厚なタレで焼き上げた鰻の蒲焼とも驚くべき相性を見せます。

こんなシーンに

人生の大きな節目となる記念日や、重要なビジネスディナー、あるいは世界最高峰のワインコレクションの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

スタイル

赤

価格帯（目安）

500,000〜1,500,000円以上

テロワール・醸造

自社畑で収穫されたブドウを使用し、小さなステンレス製タンクで発酵後、100%新樽のフレンチオークで熟成されます。オークヴィルのテロワールを最大限に表現するため、人為的な介入を最小限に抑えた醸造が行われています。

よくある質問

どんな味がしますか？

ブラックカラントやダークチョコレート、ミネラル感のあるグラファイトの濃厚な風味と、ベルベットのような質感が特徴です。

何と合わせるのが良いですか？

和牛のステーキやローストしたラム肉など、最高品質の赤身肉と合わせるのが最適です。

飲み頃はいつですか？

真価を発揮するには最低でも10年から15年の熟成が必要ですが、数十年かけて進化し続けます。