生産者モンタルチーノ
サン・フィリッポ
San Filippo
モンタルチーノの輝ける星。エレガントでミネラル豊かなブルネッロの造り手。
1972年設立のサン・フィリッポは、トスカーナ州モンタルチーノ東側に位置するブティックワイナリー。2003年にロベルト・ジャンネッリ氏が取得して以降、評価を飛躍的に高めた。約22ヘクタールの畑は「レ・ルチェーレ」「ラ・ストルタ」「レ・ラッフィケ」「ラ・スマリータ」の4区画に分かれ、水はけの良さと昼夜の寒暖差がサンジョヴェーゼ・グロッソの栽培に理想的な環境を生んでいる。代表銘柄は単一畑ブルネッロ「レ・ルチェーレ」で、ロバート・パーカー誌（アントニオ・ガッローニ）から91点、後年のヴィンテージではジェームズ・サックリングから100点満点を獲得するなど高い評価を得ている。伝統的なトスカーナの農家の趣を残しつつ、抑制の効いた現代的な醸造により、純粋さ、エレガンス、構造的なミネラル感を備えたワインを生み出している。
www.sanfilippomontalcino.com/ ↗キュヴェ
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こんな方に
上質なブルネッロを求めるコレクターや、樽を抑えたテロワール表現豊かなサンジョヴェーゼを好む方に最適です。
よくある質問
- サン・フィリッポの代表的なワインは何ですか？
- 単一畑の「レ・ルチェーレ」ブルネッロ・ディ・モンタルチーノが代表作であり、その卓越した骨格・純粋さ・熟成ポテンシャルで高く評価されています。
- サン・フィリッポのオーナーは誰ですか？
- 元フィレンツェの不動産業者だったロベルト・ジャンネッリ氏が2003年に取得し、畑と醸造設備に大きく投資してワインの品質を飛躍的に高めました。
- サン・フィリッポの醸造哲学は？
- 収量を抑え、新樽の使用を控えめにすることで、サンジョヴェーゼ・グロッソ本来の香りとモンタルチーノのテロワールを前面に出し、純粋さとエレガンス、バランスを重視したワインを生み出しています。
- サン・フィリッポのワインはどのような料理と合いますか？
- グリルした赤身肉やジビエ、熟成したペコリーノチーズといったトスカーナの伝統料理はもちろん、和牛のステーキや鴨の醤油煮など、旨味のある和食とも素晴らしい相性を見せます。