生産者モンテプルチャーノ
サルケート
Salcheto
サステナブルワイン造りとオーガニックの世界的先駆者。
モンテプルチャーノの中心部に位置するサルケートは、環境サステナビリティとオーガニック栽培への献身で知られる先駆的なワイナリーです。世界で初めてカーボンフットプリントを算出したワイナリーとして有名であり、革新的な「オフグリッド」セラー技術を導入しています。ミケーレ・マネッリ氏の指揮のもと、サンジョヴェーゼ種の純粋さを表現したエレガントなヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノを生産しています。伝統的なトスカーナのワイン造りと現代の環境責任を融合させ、環境負荷を最小限に抑えつつ、テロワールの個性を最大限に引き出したワインを造り上げています。
www.salcheto.it/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
エレガントでテロワールを反映したサンジョヴェーゼと、革新的なワイン造りを好む環境意識の高いワイン愛好家に最適です。
よくある質問
- サルケートはオーガニックワイナリーですか？
- はい、サルケートはオーガニック認証を取得しており、ブドウ畑からセラーに至るまで厳格なサステナブル農法を実践しています。
- サルケートの代表的なワインは何ですか？
- 同ワイナリーの代表作はヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノであり、サンジョヴェーゼ種の洗練された個性を表現しています。
- サルケートのワインは和食に合いますか？
- はい、サルケートのワインが持つバランスの取れた酸味とエレガントなタンニンは、鰻の蒲焼や肉料理、キノコ料理などの和食と非常に相性が良いです。
- サステナビリティの面でサルケートは何がユニークなのですか？
- サルケートはエネルギー自給の世界的先駆者であり、高度なオフグリッド技術を活用してカーボンフットプリントを最小限に抑えています。