リッジ モンテ・ベッロ

このワインについて

リッジ・モンテ・ベッロは、アメリカで生産されるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインの中で、最も偉大なワインの一つとして広く認められています。サンタ・クルーズ・マウンテンズの標高の高いモンテ・ベッロ・ヴィンヤードから収穫されるこのワインは、卓越した熟成能力、構造的なエレガンス、そして複雑なアロマで知られています。冷涼な気候由来の酸、きめ細やかなタンニン、そしてダークフルーツ、シダー、グラファイトの深い層が織りなす、唯一無二のテロワールを体現しています。1976年の伝説的な「パリスの審判」以来、ニューワールドにおけるボルドースタイルのブレンドワインの指標であり続けています。

ソムリエより

"これはアメリカワインの絶対的な最高傑作です。グラスの中で刻々と変化するその姿を、人生で一度は必ず体験すべきです。長期熟成型カベルネの決定的な基準となる一本です。"

どんな場面で？

グリルしたリブロースステーキやローストしたラム肉、熟成チーズと抜群の相性を誇ります。和食では、醤油で味付けしたキノコのソテーや、タレで焼いた鰻の蒲焼など、旨味の強い料理と合わせることでワインの深みが引き立ちます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日やフォーマルなディナー、あるいは本格的なワインテイスティングイベントの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

スタイル

赤

価格帯（目安）

35,000〜50,000円

テロワール・醸造

伝統的に野生酵母を使用して発酵が行われ、アメリカンオーク樽で熟成されます（新樽比率が高いのが特徴）。自然なマロラクティック発酵を経て、構造的な完全性を保つために清澄や過度な濾過を行わずにボトリングされます。

よくある質問

どんな味がしますか？

ブラックカラント、グラファイト、シダー、ドライハーブの強烈な香りが特徴で、引き締まったエレガントなタンニンが感じられます。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから最低10年は熟成させる必要があり、30年以上の長期熟成も容易に可能です。

ボルドーワインより優れていますか？

ボルドーの格付け第一級シャトーと肩を並べる品質であり、カリフォルニア独自のテロワールを表現した唯一無二の存在です。