ロジェ・プイヨン・エ・フィスについて
シャンパーニュのヴァレ・ド・ラ・マルヌ、マルイユ・シュル・アイに拠点を置く家族経営の栽培醸造家（RM）。1947年にロジェ・プイヨンが元詰めシャンパーニュの生産を始め、現在は3代目のファブリス・プイヨンが率います。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを区画ごとに醸造し、瓶内二次発酵に添加ショ糖ではなくブドウ本来の糖分だけを使う独自の「メトード・ファブリス・プイヨン」を用いています。グラン・ヴァレ・エクストラ・ブリュット、ソレラ・エクストラ・ブリュット、レ・ヴァルノン・グラン・クリュなどを造ります。
こんな方に
産地の個性が伝わる、辛口で糖分添加の少ない造り手シャンパーニュを求める方へ
ロジェ・プイヨン・エ・フィスのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- R. プイヨン・エ・フィスはどこにありますか？
- シャンパーニュのヴァレ・ド・ラ・マルヌ、マルイユ・シュル・アイ（17 rue d'Aÿ）にあります。
- 創業はいつですか？
- 1947年にロジェ・プイヨンが元詰めシャンパーニュの生産を始めました。現在は3代目のファブリス・プイヨンが率いています。
- メトード・ファブリス・プイヨンとは何ですか？
- 瓶内二次発酵に添加ショ糖を使わず、ブドウ本来の糖分だけを使う、このドメーヌ独自の製法です。
- グロワー・シャンパーニュ（RM）ですか？
- はい。自社畑のブドウから自ら醸造・元詰めを行うレコルタン・マニピュランです。
- 代表的なキュヴェは？
- グラン・ヴァレ・エクストラ・ブリュット、ソレラ・エクストラ・ブリュット、シャルドネのグラン・クリュ「レ・ヴァルノン」などがあります。