クィルセダ・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン

このワインについて

ワシントンで最も批評的に高く評価されるワイン。慎重に選ばれたコロンビア・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンから並外れた凝縮感、複雑さ、熟成ポテンシャルを示す。

ソムリエより

"これこそがアメリカン・カベルネ・ソーヴィニヨンの決定版です。ワシントン州のブドウ栽培の頂点を理解するために、人生で一度は必ず体験すべき傑作です。"

どんな場面で？

プライムリブやグリルしたラムチョップ、熟成リブロースステーキと完璧に調和します。和食では醤油ベースのタレで焼いた和牛炭火焼きや赤ワイン煮込みとも最高です。

こんなシーンに

特別な記念日や人生の節目、あるいは高級ワイン愛好家が集うディナーのメインとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

価格帯（目安）

30,000〜50,000円

テロワール・醸造

100%自社畑のブドウを小ロットで発酵。100%新フレンチオーク樽で20〜22ヶ月熟成。純粋さを保つために人的介入を最小限に抑えています。

よくある質問

どんな味ですか？

ダークベリー、グラファイト、エキゾチックなスパイスが凝縮された爆発的な味わいで、シルキーで長い余韻が続きます。

何と合わせるべきですか？

和牛やドライエイジングされたステーキなど、上質で脂の乗った赤身肉と合わせるのが正解です。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから10年から25年経過した頃が最高の飲み頃です。