生産者カルミニャーノDOCG
ポデーレ・イル・サッソロ
Podere Il Sassolo
1972年創業、家族経営のカルミニャーノ老舗ワイナリー
ポデーレ・イル・サッソロは、1972年にアントニオ・マンネッリによって設立された家族経営のワイナリー。トスカーナ州カルミニャーノDOCGの歴史的クリュの一つ、サンタ・クリスティーナ・ア・メッツァーナに位置する。マンネッリ家は大公時代の古い農家を改修し、近代的なカンティーナを建設、モンタルバーノ丘陵の自然な盆地内に新たな畑を植えた。14ヘクタールの敷地には6ヘクタールの葡萄畑と3ヘクタールのオリーブ畑があり、標高約180メートルでサステナブルに栽培されている。サンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、カナイオーロをブレンドする、メディチ家時代から続くカルミニャーノ伝統の配合により、カルミニャーノDOCG、バルコ・レアーレ・ディ・カルミニャーノDOC、ヴィン・ルスポを生産。木樽で最長16ヶ月熟成させる。
www.ilsassolo.it/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
カルミニャーノならではの、サンジョヴェーゼとカベルネをブレンドする伝統製法を守り続ける、小規模で本格的なトスカーナ赤ワインを求める方に。
よくある質問
- ポデーレ・イル・サッソロはどこにありますか？
- トスカーナ州カルミニャーノDOCGの歴史的クリュ、モンタルバーノ丘陵内のサンタ・クリスティーナ・ア・メッツァーナに位置しています。
- 創業はいつですか？
- 1972年、アントニオ・マンネッリが大公時代の古い農家を改修し、畑を新たに植えて設立しました。
- 使用しているブドウ品種は？
- サンジョヴェーゼを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、カナイオーロをブレンドする、カルミニャーノ伝統の配合です。
- どんなワインを造っていますか？
- カルミニャーノDOCG、バルコ・レアーレ・ディ・カルミニャーノDOC、ロゼのヴィン・ルスポを生産し、木樽で最長16ヶ月熟成させます。オリーブオイルも生産しています。
- カルミニャーノのブドウ品種構成はなぜ独特なのですか？
- カルミニャーノは18世紀のコジモ3世大公の布告以来、サンジョヴェーゼとカベルネをブレンドする伝統があり、トスカーナの他地域に先駆けた歴史を持ちます。