生産者オルチャ DOC
ポデーレ・フォルテ
Podere Forte
オルチャ渓谷で極めるビオディナミの真髄。
ユネスコ世界遺産オルチャ渓谷の中心、カスティリオーネ・ドルチャ近郊に位置するポデーレ・フォルテは、1997年にパスクアーレ・フォルテ氏が創設した名門ビオディナミワイナリーです。ルドルフ・シュタイナーの人智学とリディア&クロード・ブルギニョン夫妻による土壌研究に基づき、古来の知恵と最先端技術を融合。約500ヘクタールの循環型農園のうち、ブドウ畑はわずか16ヘクタール程度です。石灰質・片岩質の高標高畑で育つサンジョヴェーゼを主体に、カベルネ・フラン、メルローも栽培し、5階建ての重力式醸造所で丁寧に醸造されます。デメター認証のビオディナミ農法とICEAオーガニック認証を取得しており、ペトルッチ、グアルディアヴィーニャ、ペトルッチーノ、ロッカ・ドルチャ・ヴィッラッジョ等、エレガンスとオルチャ渓谷のテロワールを深く表現するワインを生み出しています。
podereforte.it/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
洗練されたテロワール表現のトスカーナワインを求めるコレクターや、本格的なビオディナミ農法に関心のある愛好家に最適です。
よくある質問
- ポデーレ・フォルテはオーガニックやビオディナミの認証を受けていますか？
- はい、ポデーレ・フォルテはデメター認証のビオディナミ農園であり、ICEAオーガニック認証も取得しています。ビオディナミ・オーガニック農法を厳格に実践しています。
- ポデーレ・フォルテの主なブドウ品種は何ですか？
- オルチャ渓谷の石灰質土壌・高標高畑に適したサンジョヴェーゼを主体とし、カベルネ・フランやメルローも少量栽培しています。
- ポデーレ・フォルテはいつ、誰が創設しましたか？
- 1997年に実業家パスクアーレ・フォルテ氏によって創設されました。ルドルフ・シュタイナーの思想と現代の土壌科学を融合させたビオディナミ農法を実践しています。
- ポデーレ・フォルテはどこにありますか？
- トスカーナ南東部、ユネスコ世界遺産オルチャ渓谷内のカスティリオーネ・ドルチャ近郊、オルチャDOC地区に位置しています。
- これらのワインは和食と合いますか？
- ポデーレ・フォルテのワインが持つエレガントな骨格と洗練されたタンニンは、和牛の炭火焼きや醤油ベースのキノコ料理など、旨味のある和食と見事に調和します。