生産者カルミニャーノDOCG
ポデーレ・アロッコ
Podere Allocco
カルミニャーノの伝統を継承する、家族経営の小規模ワイナリー。
ポデーレ・アロッコは、トスカーナ州カルミニャーノのカプレザーナ近郊に位置する小規模な家族経営ワイナリーです。1992年、エミリオ・マンネッリが1850年代からラストライオリ家が所有していた土地を取得して設立しました。現在は約3ヘクタールの畑を持ち、年間約20,000本を生産しています。2020年にエミリオが他界した後は、息子のAlessandroと娘のCamillaが持続可能なブドウ栽培とカルミニャーノの土地への敬意を受け継いで経営しています。1716年設立のカルミニャーノワイン保護協会（Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano）の登録会員生産者です。ラインナップには、カルミニャーノDOCGとリゼルヴァ、バルコ・レアーレ・ディ・カルミニャーノDOC、白ブレンドのBacano（シャルドネ／ソーヴィニヨン・ブラン）、ロザート、ヴィンサントに加え、エキストラバージンオリーブオイルもあります。
www.podereallocco.it/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
地元の伝統と家族の物語に根差した、カルミニャーノの小規模生産ワインを求める方へ。
よくある質問
- ポデーレ・アロッコの醸造哲学は？
- カプレザーナ近郊の畑（約3ヘクタール）で持続可能なブドウ栽培を実践し、カルミニャーノの土地の個性を尊重した少量生産の高品質なDOCGワインを造っています。
- 創業者は誰ですか？
- 1992年にエミリオ・マンネッリが土地を取得して設立しました。代表銘柄「Emilio」は彼の名を冠しています。2020年に他界した後は、息子のAlessandroと娘のCamillaが引き継いでいます。
- 使用しているブドウ品種は？
- カルミニャーノDOCGは、サンジョヴェーゼ約70%、カベルネ・ソーヴィニヨン約20%、その他許可品種10%をブレンドし、スチールタンクで発酵後バリック樽で熟成させます。
- カルミニャーノワイン保護協会（コンソルツィオ）の会員ですか？
- はい、1716年設立のカルミニャーノワイン保護協会（Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano）の登録会員生産者です。
- どんな料理と合いますか？
- 骨格のしっかりとしたカルミニャーノ赤ワインは、グリルした赤身肉やローストラム、伝統的なトスカーナのジビエ料理とよく合います。