生産者モンタルチーノ
ピアン・デッレ・ヴィーニェ
Pian delle Vigne
アンティノリ家が手掛ける、エレガントなブルネッロの名門。
モンタルチーノの町から南西に6キロメートルに位置するピアン・デッレ・ヴィーニェは、1995年（初ヴィンテージの年）からアンティノリ家が所有するエステートです。184ヘクタールの敷地のうち65ヘクタールがブドウ畑で、ほぼ全てがサンジョヴェーゼ・グロッソ。標高約130メートル、南西向きの石灰質土壌の斜面に位置します。除梗・破砕後、円錐台形のステンレスタンクで約2週間のマセラシオンを伴う発酵を行い、その後5〜30ヘクトリットルの大樽で2年以上熟成させます。この大樽熟成の哲学がサンジョヴェーゼ本来の果実味を守り、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノに特徴的な生き生きとしたエレガンスを与えています。
www.antinori.it/en/tenuta/estates-antinori/pian-delle-vigne-estate/ ↗キュヴェ
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こんな方に
クラシックなトスカーナワインの愛好家や、熟成のポテンシャルを備えた上質なブルネッロを、炙り肉や熟成チーズと合わせて楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- ピアン・デッレ・ヴィーニェはアンティノリの所有ですか？
- はい。初ヴィンテージの1995年から、マルケージ・アンティノリ・グループが完全所有するエステートです。
- 主なブドウ品種は何ですか？
- ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの規定品種であるサンジョヴェーゼ・グロッソをほぼ単一で栽培しています。
- 熟成方法に特徴はありますか？
- 5〜30ヘクトリットルの大樽で2年以上熟成させる哲学を採用しており、果実の完全性を守りながら生き生きとしたエレガンスを引き出しています。
- どんな料理と合いますか？
- フィレンツェ風Tボーンステーキやジビエ・仔羊の煮込み、熟成ペコリーノやパルミジャーノ・レッジャーノ、トリュフ料理などと好相性です。
- 熟成ポテンシャルはどのくらいですか？
- しっかりとした骨格と酸により、15年から20年以上かけて美しく熟成するポテンシャルを備えています。