ペトローロ
Petrolo
トスカーナ産メルローの基準であり、ヴァルダルノのテロワールの体現者。
キャンティの丘陵地帯南東斜面、ヴァルダルノ・ディ・ソプラDOCに位置するペトローロは、1940年代からバッツォッキ＝サンジュスト家が所有する歴史あるトスカーナの名門エステートです。1990年代初頭に家業を継いだルカ・サンジュストのもと、テロワールを重視した栽培へと転換し、2016年からはEU有機認証を取得しています。同社は、1980年代末から90年代前半にかけて植えられた単一畑（10ヘクタール）から造られる100%メルロー「ガラトローナ」で国際的に高い評価を得ており、イタリアを代表するスーパータスカン系メルローの一つとされています。サンジョヴェーゼ主体の「トリオーネ」や「ボッジーナ」も生産しています。
www.petrolo.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
アイコニックなスーパータスカンのコレクターや、洗練された熟成向きのメルローを求める愛好家に最適です。
よくある質問
- ペトローロの最も有名なワインは何ですか？
- ペトローロの最も有名なワインは、単一畑（10ヘクタール）から造られる100%メルロー「ガラトローナ」であり、イタリアにおけるメルローの最高峰の一つとして広く認められています。
- ペトローロは有機栽培を行っていますか？
- はい、ペトローロは2016年からEU有機認証を取得しており、2004年から畑での持続可能な農法を実践しています。
- ペトローロは誰が所有・経営していますか？
- 1940年代からバッツォッキ＝サンジュスト家が所有しています。1990年代初頭に家業を継いだルカ・サンジュストが、テロワールを重視したワイン造りへの転換を主導しました。
- ガラトローナはどのような料理と合いますか？
- ガラトローナは、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（Tボーンステーキ）やジビエ、熟成チーズなどの濃厚な肉料理と非常に相性が良いです。
- ガラトローナは和食と合わせられますか？
- はい、上質な和牛のステーキや、醤油ベースの旨味が強いタレを使った料理と素晴らしい相性を見せます。