生産者モンフォルテ・ダルバ
パオロ・モンティ
Paolo Monti
モンフォルテ・ダルバの銘醸地ブッシアが産むエレガントなバローロ。
1996年に設立されたパオロ・モンティは、ピエモンテ州モンフォルテ・ダルバの中心部に位置するブティックワイナリーです。特に名高いクリュ「ブッシア」における緻密なブドウ栽培で知られています。パオロ・モンティは、伝統的な醸造技術と現代の精密さを融合させ、ランゲ地方のユニークなテロワールを表現することに注力しています。彼らの造るバローロは、石灰質土壌で育ったネッビオーロの個性を反映し、そのエレガンス、構造の複雑さ、そして優れた熟成ポテンシャルで高く評価されています。
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こんな方に
洗練された骨格を持つ、テロワールを重視した本格的なバローロを求める愛好家やコレクターに最適です。
よくある質問
- パオロ・モンティのブドウ畑はどこにありますか？
- ブドウ畑はモンフォルテ・ダルバのコムーネに位置し、特に名高いブッシアのクリュ内にあります。
- バローロに使用される主なブドウ品種は何ですか？
- 自社畑で栽培されたネッビオーロ種を100%使用しています。
- パオロ・モンティのワインは和食と合いますか？
- はい、バローロの洗練されたタンニンと酸味は、和牛のすき焼きや醤油ベースのタレで焼いた鰻など、濃厚な和食と非常に良く合います。
- ワイナリーはいつ設立されましたか？
- パオロ・モンティのワイナリーは1996年に設立されました。