モレル・ペール・エ・フィスについて
Morel Père et Fils は、シャンパーニュ南部コート・デ・バール（オーブ県）のレ・リセ（Les Riceys）にある家族経営のシャンパーニュ＆ロゼ・デ・リセの生産者です。所在地は 93 rue du Général de Gaulle。公式サイトによれば、一家がこの地でブドウ栽培に携わった歴史は 1850 年まで遡り、シャンパーニュの販売は 1987 年に始めました。看板はロゼ・デ・リセで、ピノ・ノワール 100% を房ごと 4〜6 日間マセレーションして造る非発泡のロゼです。ピノ・ノワール主体のシャンパーニュも手がけます。畑は HVE（環境価値重視）認証を取得しており、アシェット・ワインガイドでも複数のヴィンテージで 1 つ星を獲得しています。
こんな方に
希少な非発泡のピノ・ノワール・ロゼ「ロゼ・デ・リセ」や、コート・デ・バールのピノ・ノワール主体のシャンパーニュを味わいたい方へ。
モレル・ペール・エ・フィスのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- Morel Père et Fils はどこにありますか？
- シャンパーニュ南部コート・デ・バール（オーブ県）のレ・リセ、93 rue du Général de Gaulle にあります。
- Morel Père et Fils は何で知られていますか？
- ピノ・ノワール 100% の非発泡ロゼ「ロゼ・デ・リセ」です。公式サイトによれば、房ごと 4〜6 日間マセレーションして造ります。
- ロゼ・デ・リセの飲み方と合わせる料理は？
- 公式では 10〜12℃で供する食事向けのワインとされ、魚料理、白身肉、シャウルスのような穏やかなチーズが合います。収穫から 3〜5 年で完全な熟成に達します。
- シャンパーニュも造っていますか？
- はい。シャンパーニュの販売は 1987 年に始め、ピノ・ノワール主体のブレンドが中心です。
- 畑は環境認証を取得していますか？
- はい。HVE（環境価値重視）認証を取得しており、草生栽培や機械・自然な手法を重視しています。