生産者ボルゲリ
ミケーレ・サッタ
Michele Satta
サンジョヴェーゼでボルゲリの常識を覆す先駆者。
ボルゲリの中心部に位置するミケーレ・サッタは、国際品種一辺倒だった地域の常識を覆し、サンジョヴェーゼの可能性を追求し続ける先駆的な生産者です。1983年にボルゲリへ移り住み、1991年に自身のワイナリーを設立、ボルゲリDOCコンソーシアムの創設メンバーの一人でもあります。シラーやテロルデゴ、ヴィオニエをいち早く植樹した先見性を持つ一方、海沿いの気候におけるサンジョヴェーゼの適性を誰よりも信じ、ボルゲリDOC規定へのサンジョヴェーゼ導入にも尽力しました。重厚な抽出を避けた、エレガントでフレッシュなワインは、ボルゲリの真の個性を体現しています。カスタニェート・カルドゥッチにある23ヘクタールの畑は、現在は息子ジャコモと娘ベネデッタとともに営まれています。
michelesatta.com/ ↗キュヴェ
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こんな方に
力強さや重厚な抽出よりも、バランスとフレッシュさ、テロワールを重視するエレガントなボルゲリワインを求める方に最適です。
よくある質問
- ミケーレ・サッタは国際品種のみを使用する生産者ですか？
- いいえ。シラーやテロルデゴ、ヴィオニエをボルゲリで初めて植樹した先見性を持つ一方、サンジョヴェーゼの可能性を追求し、その高い品質を証明したことで最もよく知られています。ボルゲリDOCの規定にサンジョヴェーゼを組み込むことにも尽力しました。
- ミケーレ・サッタのワインのスタイルは何ですか？
- 過度な樽香や抽出を避け、エレガンス、フレッシュさ、海沿いのテロワールを感じさせるバランスの良さが特徴です。
- ミケーレ・サッタのワイナリーはいつ設立されましたか？
- ミケーレ・サッタは1983年にボルゲリへ移り、1991年に自身のワイナリーを設立しました。ボルゲリDOCコンソーシアムの創設メンバーの一人でもあります。
- ミケーレ・サッタのワインは和食に合いますか？
- はい、洗練された酸とタンニンを持つため、焼き魚や醤油ベースの肉料理など、繊細な和食とも非常に相性が良いです。