ミケーレ・キアルロ バローロ チェレクイオ

このワインについて

ラ・モッラの名高いチェレクイオ区画からミケーレ・キアルロのシングルMGAバローロ。他のバローロと比べて親しみやすいエレガンスと花の香りで知られる。

ソムリエより

"チェレクイオのシルキーなタンニンが、バローロ随一の親しみやすさを生む。"

どんな場面で？

ピエモンテ産子牛のカルパッチョ、タルトゥーフォとラビオリ、グラナ・パダーノのトルタ。

こんなシーンに

特別なイタリアンディナー、記念日の祝宴、トリュフシーズンのピエモンテ料理との食事会。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

15,000〜22,000円

テロワール・醸造

ラ・モッラのチェレクイオMGA産ネッビオーロ100%。ステンレス発酵後、スラヴォニアン大樽（30〜50hl）で24ヶ月熟成。収穫から最低5年以上を経てリリース。アルコール度数約14%。

よくある質問

チェレクイオがバローロ最高の畑の一つといわれる理由は？

ラ・モッラの南西向き円形斜面が熱を集め、際立ったエレガンスと香りと熟成力を持つネッビオーロを生む。バローロMGAの中でもトップ5に常に挙げられる格別の区画です。

飲み頃はいつですか？

収穫から最低8〜10年後が飲み頃の入口。2016・2019・2010年などの当たり年は15〜20年の熟成に耐え、驚くほど深みを増します。

カンヌービなど他のバローロの名畑との違いは？

チェレクイオはトルトニア粘土石灰岩の豊かな土壌で、砂質のカンヌービより丸みがあり香り豊か。バローロの中で最も親しみやすいスタイルを生む区画の一つです。

何料理に合わせるのが最高ですか？

白トリュフのパスタやリゾットが決定的な相性。ワインのアーシーなバラの香りがトリュフの旨味を昇華させます。松茸の土瓶蒸しや和牛の煮込みとも格別の相性を誇ります。