生産者ノヴェッロ
メレンダ・シノイラ
Merenda Sinoira
ノヴェッロから届く、伝統と革新が融合したバローロ。
2015年に4人の若き友人たちによって設立されたメレンダ・シノイラは、バローロ地区のノヴェッロ村に拠点を置く新進気鋭のワイナリーです。「メレンダ・シノイラ」とはピエモンテの伝統的な夕方の軽食を意味し、ワインを通じて親しみやすさと地域の文化を分かち合いたいという願いが込められています。持続可能性を重視したブドウ栽培と最小限の介入による醸造を行い、伝統的なバローロの骨格と現代的なエレガンス、そして瑞々しさを兼ね備えたワインを生み出しています。
www.merendasinoira.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
伝統的なピエモンテ料理はもちろん、繊細な和食とも相性の良い、テロワールを表現した親しみやすいバローロを求める方に最適です。
よくある質問
- メレンダ・シノイラのワイン造りの哲学は何ですか？
- 持続可能なブドウ栽培とセラー内での最小限の介入を通じて、テロワールを忠実に表現した本物のワインを造ることを哲学としています。
- ブドウ畑はどこにありますか？
- 彼らのブドウ畑は、バローロDOCGの中でも名高いノヴェッロ村に位置しています。
- 彼らのバローロは和食に合いますか？
- はい、エレガントでバランスの取れたスタイルは、鰻の蒲焼や醤油ベースの肉料理など、旨味の強い和食と非常に相性が良いです。
- メレンダ・シノイラは伝統派ですか、モダン派ですか？
- 伝統的なピエモンテのワイン造りを尊重しつつ、現代的な技術を取り入れてフレッシュさと飲みやすさを追求する、その両者の架け橋となる生産者です。