マス・アミエル モーリー ヴィンテージ

このワインについて

ピレネー・ザーランタルの黒色片岩土壌の古木グルナッシュからマス・アミエルの酸化スタイルの天然甘口ワイン。フラッグシップ・モーリー。

ソムリエより

"モーリーという産地における絶対的な傑作です。その深遠な奥行きと官能的なテクスチャーは必ず体験すべきです。"

どんな場面で？

チョコレートのフォンダン、ラングドック産チーズ、ドライいちじくのケーキ。

こんなシーンに

暖炉の前で過ごすリラックスした夜や、食後の洗練されたディジェスティフ、あるいはディナーのデザートコースの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Grenache Noir

スタイル

甘口, 赤

価格帯（目安）

5,000〜7,500円

テロワール・醸造

ブドウは完熟した状態で収穫されます。果皮と共にミュタージュを行うことで、最大限の色味とタンニンを抽出します。その後、太陽光にさらされたガラス製のドミジョンと大きなオーク樽で熟成させることで、このワイン特有の酸化熟成による複雑味が生み出されます。

よくある質問

どんな味ですか？

凝縮したブラックチェリーやダークチョコレート、ドライイチジクの風味があり、滑らかでベルベットのような余韻が続きます。

何と合わせるのがおすすめですか？

ダークチョコレートのデザートやブルーチーズ、あるいは醤油ベースのジビエ料理と完璧に調和します。

飲み頃の温度は？

14〜16℃程度に軽く冷やすことで、甘みと果実味のバランスが最も美しく引き立ちます。