生産者ボジョレー
マノワール・デュ・カラ
Manoir du Carra
樹齢50〜100年のガメイから生まれる、サンブラン家5世代のボジョレー・クリュ。
マノワール・デュ・カラは、ボジョレー地区中心部のドゥニセ村に拠点を置く家族経営のドメーヌ。1850年以来サンブラン家が父から子へ5世代にわたって受け継ぎ、現在は当主ジャン＝ノエル・サンブランの息子ジャン＝フレデリックとダミアンが運営（醸造はダミアンが担当）。樹齢50〜100年の古木を含む約34haの畑は約50区画に分かれ、ジュリエナ、フルーリー、ムーラン・ナ・ヴァン、ブルイィといった名高いクリュにも畑を所有する。環境価値重視認証（HVE）を取得し、持続可能なブドウ栽培とテロワールの表現を追求。ガメイの純粋な果実味とエレガンスを引き出したワイン造りで高く評価されている。
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こんな方に
日常の食事から少し贅沢な食卓まで、歴史ある家族経営ドメーヌのテロワールを感じる本格的なボジョレー・クリュを楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- マノワール・デュ・カラはどこにありますか？
- フランス・ボジョレー地区中心部のドゥニセ村に拠点を置き、複数のクリュに畑を所有しています。
- 誰が運営しているドメーヌですか？
- 1850年以来サンブラン家が5世代にわたり所有。現在は当主ジャン＝ノエル・サンブランの息子ダミアン（醸造担当）とジャン＝フレデリック（販売担当）が運営しています。
- どのクリュのワインを造っていますか？
- 約34haの畑には、ジュリエナ、フルーリー、ムーラン・ナ・ヴァン、ブルイィといったクリュの区画が含まれ、ボジョレーやボジョレー・ヴィラージュも手がけています。
- 主にどのブドウ品種を使用していますか？
- ボジョレーを代表する黒ブドウ、ガメイ種が中心です。樹齢50〜100年の古木から造られます。
- 和食との相性は良いですか？
- はい。バランスの取れた酸味とフレッシュな果実味を持つため、焼き魚や醤油ベースの料理、軽めの肉料理など和食と非常に良く合います。