ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ・ブラン

このワインについて

ブルゴーニュで最も讃えられるプルミエ・クリュ白の一つ。13.9ヘクタールのクロ・デ・ムーシュ内のドルーアン所有区画から生産。南〜南東向きの斜面と粘土石灰質土壌が白桃、ヘーゼルナッツ、ミネラル感のある深みを生み出す。10〜20年の熟成で真価を発揮。

ソムリエより

"クロ・デ・ムーシュ・ブランはボーヌ最大の白ワインの秘宝。プルミエ・クリュの格付けを超えた安定感を持ち、ムルソーの豊かさとピュリニーの精緻さを兼ね備える。1990年代から始めたビオディナミが生命力とテロワール透明性をさらに高めている。"

どんな場面で？

伊勢エビ、帆立貝のグリル、ヒラメの白ワイン蒸し、白トリュフのリゾット、熟成ボーフォールチーズと抜群の相性。和食では白身魚の西京焼きや茶碗蒸しとも合います。

こんなシーンに

特別なディナー、コレクション投資、シーフードや白トリュフ料理のペアリングに。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

18,000〜30,000円前後（現行ヴィンテージ）

テロワール・醸造

ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ、シャルドネ。ビオディナミ農法。ブルゴーニュ産オーク樽12〜15ヶ月熟成（新樽25〜30%）。無清澄。

よくある質問

クロ・デ・ムーシュはなぜ白と赤の両方を生産するのですか？

畑内に粘土主体の区画（ピノ・ノワール向き）と石灰岩豊富な区画（シャルドネ向き）が混在しているため、同じプルミエ・クリュから白・赤ともに卓越したワインが生まれます。

クロ・デ・ムーシュ・ブランはムルソーやピュリニーと比べてどうですか？

ムルソーの豊かさとピュリニーの精密さの中間に位置し、独自の温かみとヘーゼルナッツのキャラクターが唯一無二。ブルゴーニュで最も過小評価された白プルミエ・クリュの一つです。

ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ・ブランはどのくらい熟成すべきですか？

真価を発揮するには最低8年の熟成が必要。12〜20年でヘーゼルナッツの複雑さとミネラル感が最高潮に達し、長期熟成投資としても優秀な一本です。