リヴィア・フォンタナ
Livia Fontana
カスティリオーネ・ファレットの真髄を伝える、伝統的なバローロの造り手。
リヴィア・フォンタナは、バローロの中心地カスティリオーネ・ファレットに拠点を置く、歴史ある家族経営のワイナリーです。伝統とテロワールへの深い敬意を持ち、ブドウの純粋さを守るために有機栽培を実践しています。ランゲの丘陵地帯の個性を反映した、エレガントでストラクチャーのしっかりとしたバローロで知られています。先祖代々の知識と現代の精密な技術を融合させ、ネッビオーロの真髄と名高いクリュ（単一畑）の個性を表現した、本質的で表情豊かなワインを生産しています。
www.liviafontana.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
有機栽培を尊重し、エレガントで熟成のポテンシャルを秘めた、テロワール重視のバローロを愛する方に最適です。
よくある質問
- リヴィア・フォンタナはオーガニック生産者ですか？
- はい、リヴィア・フォンタナは土壌の健康とブドウの品質を維持するために、有機栽培を実践しています。
- ブドウ畑はどこにありますか？
- ブドウ畑は主にバローロ生産地域の中心地である、名高いカスティリオーネ・ファレット村に位置しています。
- 彼らのバローロの特徴は何ですか？
- 彼らのバローロは、エレガンスと複雑味、そしてランゲ地方特有のテロワールを強く表現している点が特徴です。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、伝統的なピエモンテ料理や赤身肉はもちろん、すき焼きや鰻の蒲焼のような濃厚な味わいの和食とも素晴らしい相性を見せます。