神戸ワイン エクストラ 白について
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Chardonnay
- 価格帯（目安）
- 2,200〜2,400円
- アルコール度数
- 12%
神戸ワイン エクストラ 白は、白鶴酒造神戸ワイナリーの中間グレード「エクストラ」シリーズの白ワインで、日常向けの「神戸ワイン」シリーズと、良年限定の上級シリーズ「神戸レゼルバ」の中間に位置づけられます。姉妹品「神戸ワイン エクストラ 赤」と対をなす白ワインです。天候に恵まれた年に収穫された神戸産シャルドネのみを100%使用し、六甲山麓を望む神戸市西区・北区の契約農家畑・自社畑で手摘みされています。ぶどうの香りと果実味を大切にした低温発酵・低温充填にこだわり、木樽で熟成。りんごやトロピカルフルーツの香りに、白檀やレモンピールを思わせるスパイシーなアクセントが調和した、やや辛口〜辛口の味わいです。
神戸ワイン エクストラ 赤と対をなす白。木樽熟成による香ばしさと厚みが、定番の神戸ワイン白との違いを際立たせる、神戸ワイナリーの樽熟シャルドネを知るのに最適な一本。
はじめての方へ
りんごやトロピカルフルーツの優しい香りが楽しめる、木樽熟成の飲みやすいシャルドネ。日本ワインの樽熟白を初めて試す方にもおすすめの一本です。
合う料理
白身魚料理全般や牡蠣フライ、ブルーチーズとよく合います。木樽由来の奥行きと上品な酸があるので、天ぷらや白身魚の西京焼き、クリーム系のグラタンなど、旨味とコクのある和洋の料理とも好相性です。
こんなシーンに
普段の食事、気軽な集まり、魚介中心の食事、ちょっとした贈り物に
テロワール・醸造
神戸産シャルドネ100%。良質なぶどうが収穫できた年にのみ仕込む限定品。神戸市西区・北区の契約農家畑・自社畑（計約40ha）で手摘みされたぶどうを使用。低温発酵・低温充填にこだわり、木樽で熟成。やや辛口、アルコール分12%。飲み頃温度は9〜11℃が目安。
造り手について
神戸ワイナリー神戸の地ワインを、灘の大手酒蔵・白鶴酒造が新体制で継承神戸市（兵庫県） · 1983年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 神戸ワイン エクストラ 白の原料品種は？
- 天候に恵まれた年に収穫された神戸産シャルドネのみを100%使用しています。
- 神戸ワイン エクストラ 白は甘口ですか、辛口ですか？
- やや辛口〜辛口の白ワインです。りんごやトロピカルフルーツの香りに、木樽熟成由来の白檀やレモンピールを思わせるスパイシーなアクセントが加わります。
- 神戸ワイン エクストラ 白にはどんな料理が合いますか？
- 白身魚料理全般や牡蠣フライ、ブルーチーズとよく合います。天ぷらやクリーム系の魚介料理とも好相性です。
- 神戸ワイン 白 やや甘口との違いは？
- 神戸ワイン エクストラ 白は木樽熟成させた単一品種（シャルドネ100%）の中間グレードワインで、定番シリーズの神戸ワイン 白 やや甘口（シャルドネ・シナノリースリングのブレンド、非樽熟成）よりも香ばしさと厚みのある味わいです。
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