クライン・アモスクイル

クライン・アモスクイルは、南アフリカ・スワートランド地区マルムズベリー近郊の農園で、南アフリカ産ソーヴィニヨン・ブランの「母樹」とも呼ばれる1965年植樹・非灌漑栽培の畑「アモス・ブロック」を核とする生産者です。1990年代半ばにこの畑を見出したチャールズ・バックが握手だけで購入を決め、彼のスパイス・ルート・プロジェクトの拠点となり、スワートランドが量産的な協同組合ワインから独立系のテロワール重視の造りへ転換する原動力の一つとなりました。2018年、バックは醸造家シャール・デュ・プレシに命じてジョージアでクヴェヴリ（素焼きの大甕）醸造を学ばせ、2019年以降は手作りのジョージア製クヴェヴリ20基を敷地内の地中に埋設。天然酵母のみを用い、亜硫酸無添加で醸す「オブスキュラ（Obscura）」レンジの核となっています。全400ヘクタールのうち80ヘクタールをオーガニック認証・完全非灌漑で栽培し、伝統畑アモス・ブロックのソーヴィニヨン・ブランを中心とするオーガニック・レンジと、単一品種の赤（ボック・アモック＝グルナッシュ・ノワール、タレンタール・クワール＝ムールヴェードル、ディ・ナグムイス＝シラー）、そしてクヴェヴリで醸す自然派のオブスキュラ・レンジを生産しています。