おごっそ ペール・オレンジ スリー・アミーガスについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Chardonnay・Kerner・Pinot Gris
- 価格帯（目安）
- 3,500〜3,600円
杜音（MORINE）「おごっそ ペール・オレンジ スリー・アミーガス」は、長野県塩尻市産の購入ぶどう100%から造られるオレンジワイン（果皮を残したまま果汁を発酵させるスキンコンタクト製法で造られる白ワイン）。シャルドネ（80%）とピノ・グリ（7.5%）は果実を破砕せず全房のまま約1週間低温でマセラシオンし、比較的高温でアルコール発酵、果皮と共に発酵を終えてからプレス。これに低温発酵したケルナー（12.5%）をブレンドしています。金木犀を思わせる華やかな香りとグレープフルーツ果汁のような酸味、仄かな苦みが特徴のライトボディなワインで、オレンジワインとしては穏やかな風味のため初めての方にも楽しみやすいスタイルです。英国開催「Global Orange Wine Masters 2026」でブロンズメダルを受賞しました。
スキンコンタクト＝癖が強い、という先入観を覆す一本。オレンジワインの入り口として自信を持って勧められる穏やかな味わい。
はじめての方へ
オレンジワイン入門にぴったりの一本。スキンコンタクトの個性は穏やかで、果実味と華やかな香りが主役のわかりやすい味わい。
合う料理
爽やかな酸とほのかな渋みが、白身魚のグリルやハーブ香るチキン料理、ウォッシュタイプのチーズと好相性。柚子胡椒を使った鶏の唐揚げや、山菜の天ぷら、菜の花のおひたしなど、ほろ苦さのある和食とも調和します。
こんなシーンに
友人との気軽な集まりや食前酒に。ハーブを使った料理やグリル料理と合わせて。
テロワール・醸造
シャルドネ80%／ケルナー12.5%／ピノ・グリ7.5%、いずれも長野県塩尻市産。シャルドネとピノ・グリは果実を破砕せず全房のまま約1週間低温でマセラシオン後、比較的高温でアルコール発酵を果皮と共に行いプレス。ケルナーは別途低温発酵させ、後でブレンド。容量750ml。英国「Global Orange Wine Masters 2026」ブロンズメダル受賞。
造り手について
キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリー日本初のWSETディプロマ取得者が挑む、標高850mのピノ・ノワール。辰野町（長野県） · 2020年設立生産者のページを見る →よくある質問
- スリー・アミーガスはオレンジワインですか？
- はい。シャルドネとピノ・グリを果皮ごと発酵させるスキンコンタクト製法で造られた白ワインで、淡い琥珀色と穏やかな渋みが特徴のオレンジワインです。
- 使用しているぶどう品種は？
- 長野県塩尻市産のシャルドネ80%、ケルナー12.5%、ピノ・グリ7.5%をブレンドしています。
- 「スリー・アミーガス」という名前の由来は？
- シャルドネ、ケルナー、ピノ・グリという3つの品種を、3人の仲間（アミーガス）に見立てて名付けられました。
- オレンジワイン初心者でも楽しめますか？
- はい。金木犀のような華やかな香りとグレープフルーツのような酸味が主役の、オレンジワインとしては穏やかな風味なので、初めての方にもおすすめです。
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