杜音 おごっそ メルロー／カベルネについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Merlot・Cabernet Sauvignon
- 価格帯（目安）
- 3,000〜4,000円前後
- 同シリーズ「おごっそ」の価格帯からの参考値。正式価格は発売時に確定
杜音（MORINE）おごっそ メルロー／カベルネは、キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリーのセカンドライン「杜音（MORINE）」ブランド、おごっそシリーズの赤ブレンドです。「おごっそ」は長野県の方言で「美味しいごちそう」を意味し、カジュアルながらも本格派を目指してワイン専用ブドウ品種を丁寧に醸しています。長野県安曇野市・北安曇郡池田町産のメルロー60%と、安曇野市産カベルネ・ソーヴィニヨン40%を使用。破砕後、アルコール発酵前に5日間の低温マセラシオンを行い、比較的低温で約2週間発酵させた後、乳酸発酵（MLF）。複雑な風味を付与するため古樽で3ヶ月熟成しました。ミディアム・ライトボディの優しい味わいが特徴で、和洋中を問わず幅広い料理と合わせやすい万能型の赤ワインです。日本ワインコンクール2026で銅賞を受賞しました。
おごっそシリーズの中でも特に食卓に馴染む赤。優しいミディアム・ライトボディと古樽由来の複雑味で、平日の晩酌にも気軽に開けられる杜音の赤の入門編と言える一本。
はじめての方へ
ミディアム・ライトボディで飲みやすい赤ブレンド。どんな料理にも合わせやすく、長野メルロー・カベルネ入門にぴったりの一本。
合う料理
和洋中を問わず幅広い料理と好相性。焼き鳥や豚肉のグリル、ハンバーグ、麻婆豆腐など、脂とうま味のある料理と気軽に合わせやすい万能型の赤ワインです。醤油だれや味噌味の和食にもなじみます。
こんなシーンに
普段の晩酌や気軽な食事会、和洋中さまざまな家庭料理と合わせたいシーンに。
テロワール・醸造
メルロー60%（安曇野市・池田町産）、カベルネ・ソーヴィニヨン40%（安曇野市産）。破砕後5日間の低温マセラシオン、比較的低温で約2週間発酵、乳酸発酵（MLF）を経て、古樽で3ヶ月熟成。容量750ml。日本ワインコンクール2026 銅賞受賞。
造り手について
キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリー日本初のWSETディプロマ取得者が挑む、標高850mのピノ・ノワール。辰野町（長野県） · 2020年設立生産者のページを見る →よくある質問
- おごっそ メルロー／カベルネにはどんなブドウが使われていますか？
- 長野県安曇野市・池田町産のメルロー60%と、安曇野市産のカベルネ・ソーヴィニヨン40%をブレンドしています。
- おごっそ メルロー／カベルネはどんな味わいですか？
- 5日間の低温マセラシオンと古樽での3ヶ月熟成により、ミディアム・ライトボディで優しい味わいに仕上がっています。
- おごっそ メルロー／カベルネにはどんな料理が合いますか？
- 和洋中を問わず幅広い料理と好相性で、焼き鳥やグリル料理、うま味のある家庭料理と気軽に楽しめます。
- おごっそ メルロー／カベルネは受賞歴がありますか？
- はい、日本ワインコンクール2026で銅賞を受賞しています。
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