綾ロランジュについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Gewürztraminer・Pinot Gris
- 価格帯（目安）
- 11,000円
- アルコール度数
- 10%
綾ロランジュは、香月ワインズが手がけるオレンジワイン（果皮を残して醸すスキンコンタクト製法の白ワイン）。本カタログのワインスタイル分類上は便宜的に「white（白ワイン）」として登録しているが、実際は果皮とともに長期間醸す製法によりオレンジ色を帯びた「オレンジワイン」である。ゲヴュルツトラミネールを中心にピノ・グリなど香り高い白ブドウ品種をブレンド（配合比率はヴィンテージにより変動）し、宮崎県綾町の自社畑で無農薬・手摘み栽培したブドウを使用。除梗・優しく圧搾したのち、果皮ごと100日以上にわたりスキンコンタクトさせてから搾汁し、天然酵母で自然発酵、ステンレスタンクでオリとともに熟成させ、酸化防止剤無添加で瓶詰めする。金色がかったオレンジ色でにごりのある外観、バラの香りにシナモンや生姜のスパイス香、レモンタイムのようなハーブ香、干しアプリコットや柑橘の皮、はちみつのニュアンス。紅茶のような華やかさに柔らかな酸、滑らかで存在感のあるタンニンが重なり、柑橘の皮のような苦みが後味を引き締める、複雑で余韻の長いナチュラルワイン。
九州で最も個性的なオレンジワインのひとつ。ワイン栽培には不向きとされてきた宮崎の高温多湿な気候からも、これほど骨格のあるスキンコンタクトワインが生まれることを証明する一本。
はじめての方へ
オレンジワイン入門にもおすすめの一本。バラやスパイスの華やかな香りで、スキンコンタクト製法特有のタンニンも親しみやすく感じられる。
合う料理
しっかりとしたタンニンと厚みのある質感が、根菜のロースト、きのこ料理、スパイスの効いた鶏肉料理などと好相性。和食なら、白味噌を使った田楽や、柚子胡椒を効かせた蒸し鶏、熟成豆腐やホヤの酢味噌和えなど、発酵・熟成感のある料理とも合わせやすい。
こんなシーンに
少し特別な食事会や、チーズを囲む集まりにぴったりの一本。オレンジワインを試してみたい方への贈り物にも。
テロワール・醸造
手摘み・手除梗したブドウを優しく圧搾し、果皮ごと100日以上の長期スキンコンタクトを経てから搾汁。低温で天然酵母による自然発酵を行い、ステンレスタンクでオリとともに約1年熟成してから瓶詰めする。清澄・濾過・酸化防止剤無添加。アルコール度10%、容量750ml。ゲヴュルツトラミネールを主体にピノ・グリなどをブレンドするが、配合品種・比率はヴィンテージにより変動する。
造り手について
香月ワインズ無農薬×40品種、綾町生まれの手造りナチュラルワイン綾町（宮崎県） · 2017年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 綾ロランジュは本当にオレンジワインですか？
- はい。本カタログ上はワインスタイル分類の都合で「white（白ワイン）」として登録していますが、実際は白ブドウを果皮とともに長期間醸すスキンコンタクト製法によるオレンジワイン（琥珀色の白ワイン）です。
- 綾ロランジュに使われているブドウ品種は？
- 宮崎県綾町で無農薬・手摘み栽培されたゲヴュルツトラミネールを中心に、ピノ・グリなど香り高い白ブドウ品種をブレンドしています。配合比率はヴィンテージにより変動します。
- 綾ロランジュはナチュラルワインですか？
- はい。天然酵母による自然発酵を行い、清澄・濾過・酸化防止剤無添加で瓶詰めする、香月ワインズらしい低介入の醸造哲学で造られています。
- 綾ロランジュはどんな味わいですか？
- 金色がかったオレンジ色でにごりのある外観、バラや干しアプリコット、柑橘の皮、はちみつ、シナモンなどのスパイスの香り。紅茶のような華やかさに柔らかな酸、滑らかで存在感のあるタンニンが特徴で、柑橘の皮のような苦みが後味を引き締めます。
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