生産者ステレンボッシュ
カノンコップ
Kanonkop
「ピノタージュの王」と称される、南アフリカ赤ワインの最高峰。
ピノタージュとカベルネ・ソーヴィニヨンのステレンボッシュ最も称賛される農園。ポール・ソーア（ケープ・ボルドーブレンド）と単一畑のブラック・ラベル・ピノタージュを産出する。
www.kanonkop.co.za ↗キュヴェ
こんな方に
南アフリカのテロワールを体現する、長期熟成可能な世界最高峰の赤ワインを求める愛好家に最適です。
よくある質問
- なぜカノンコップは「ピノタージュの王」と呼ばれるのですか？
- カノンコップは、南アフリカで最も評価が高く、長期熟成に耐えうるピノタージュを一貫して生産しており、この品種における世界的な基準を確立しているためです。
- カノンコップの代表的なワインは何ですか？
- カノンコップの代表的なワインは「ポール・サウアー」であり、南アフリカで生産される最も偉大な赤ワインの一つとして広く認められているボルドースタイルのブレンドです。
- カノンコップのワインは和食と合いますか？
- カノンコップの骨格のしっかりした赤ワイン、特にピノタージュは、鰻の蒲焼や、すき焼き、醤油ベースの和牛料理と非常に素晴らしい相性を見せます。
- カノンコップのワインはどれくらい熟成できますか？
- カノンコップのワインは卓越した熟成能力で知られており、「ポール・サウアー」や「ブラック・レーベル・ピノタージュ」などのトップキュヴェは、20年以上の長期熟成を経て美しく進化します。