生産者甲州

甲斐ワイナリー株式会社

Kai Winery

16代続く歴史の蔵で、自社栽培の甲州とバルベーラを醸す。

1986年、山梨県甲州市塩山(旧塩山市)の於曽地区で設立された甲斐ワイナリー株式会社。そのルーツは天保5年(1834年)に創業した酒造業に遡り、現在の醸造施設は国の登録有形文化財に指定された蔵屋敷を活用しています。「小さいからこそできる丁寧なワイン造り」をモットーに、自社畑での栽培から醸造・瓶詰めまで一貫して自社で行う小規模生産者で、年間生産量は約3万本。甲州、メルロー、そして日本では栽培例の少ないバルベーラなどを用いたワインを造っています。江戸時代の土蔵を改装した併設の「ワインカフェ古壺」では、見学とテイスティングも楽しめます。

kaiwinery.com/

キュヴェ

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こんな方に

日本の歴史や登録有形文化財の伝統建築、そして栽培から醸造まで一貫して手掛ける小規模生産者ならではの、和食に寄り添う繊細なワインを楽しみたい方に最適です。

よくある質問

甲斐ワイナリーは自社でブドウ栽培から醸造まで行っていますか?
はい。甲斐ワイナリーは委託醸造ではなく、自社畑での甲州・メルロー・バルベーラの栽培から醸造・瓶詰めまで一貫して自社で行う生産者です。
ワイナリーの見学はできますか?
はい、国の登録有形文化財に指定された歴史ある醸造施設や隣接するブドウ畑の無料見学が可能で、テイスティングも楽しめます。
どのようなワインを造っていますか?
和食の繊細な味わいに寄り添うワイン造りを重視し、甲州種やメルロー、日本では栽培の珍しいバルベーラなどを用いたワインを生産しています。
ワイナリーで食事はできますか?
はい、敷地内の江戸時代の土蔵を改装した「ワインカフェ古壺」にて、ランチや軽食、自家製ケーキを提供しています。