ユリアン・ハールトについて
ユリアン・ハールトは、モーゼル地方ピースポルトを拠点とする、今最も注目される若手生産者の一人です。元シェフという異色の経歴を持ち、エゴン・ミュラー、エムリッヒ＝シェーンレーバー、クラウス・ペーター・ケラーといった名門で研鑽を積んだのち、2010年に故郷ピースポルトのヴィントリッヒャー・オーリグスベルクの小区画からスタートし、自身のワイナリーを設立しました。名門ヴァインガット・ラインホルト・ハールトのテオ・ハールトの甥にあたり、ハールト家のピースポルトでの葡萄栽培の歴史は1337年まで遡ります。現在は約5ヘクタールの畑を管理し、グラン・クリュのピースポルター・ゴルトトレプヒェンやシューベルツライのほか、2018年からはラインヘッセン地方ニーダーフレルスハイムにも畑を所有しています。妥協のない手作業による古樹の管理と、繊細で介入を抑えた醸造により、辛口の「テロワール」ワインから伝統的なプレディカーツヴァイン（カビネット〜アウスレーゼ）まで、モーゼルのスレート土壌を鮮やかに映し出す純粋で高い酸のリースリングを生み出しています。
こんな方に
テロワールを鮮やかに映し出す純粋なリースリングを求める愛好家や、ドイツワインの新しい世代の潮流に関心がある方に最適です。
ユリアン・ハールトのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- ユリアン・ハールトとはどんな生産者ですか？
- モーゼル地方ピースポルトを拠点とするドイツの生産者です。元シェフという経歴を持ち、エゴン・ミュラーやクラウス・ペーター・ケラーなどで修業した後、2010年に自身のワイナリーを設立しました。
- ヴァインガット・ラインホルト・ハールトとの関係はありますか？
- はい。ユリアンは同じくピースポルトの名門ヴァインガット・ラインホルト・ハールトのテオ・ハールトの甥にあたりますが、自身の独立したワイナリーを経営しています。
- ユリアン・ハールトのワインのスタイルは何ですか？
- 極めて高い精密さ、鮮やかな酸、モーゼルのスレート土壌を結晶のように表現するスタイルが特徴で、辛口の「テロワール」ワインからカビネット〜アウスレーゼの伝統的なプレディカーツヴァインまで手がけます。
- どのような畑を所有していますか？
- ヴィントリッヒャー・オーリグスベルクや、ピースポルトのグラン・クリュであるゴルトトレプヒェン、シューベルツライなど約5ヘクタールを管理し、2018年からはラインヘッセンのニーダーフレルスハイムにも畑を所有しています。
- 和食との相性は良いですか？
- 高い酸とミネラル感を持つリースリングは、寿司、天ぷら、焼き魚といった繊細な和食と非常に良く合います。