ペリキータ

このワインについて

ポルトガルで最も古いブランドワインで世界で最も認知されたポルトガルのワインの一つ。ホセ・マリア・ダ・フォンセカのペリキータはカスタランの古典的なセトゥーバル半島の赤。

ソムリエより

"ペリキータは「偉大なワインは高くなければならない」という思い込みを砕く一本。200年近い歴史が普段の食卓に"

どんな場面で？

ポルトガル風仔羊の煮込み、チョリソーと豆のポタジェ、コドバの料理。

こんなシーンに

日常の食事、ポルトガル料理の夕食、バーベキュー、気軽な持ち寄りパーティー

スペック

ブドウ品種

Castelão

スタイル

赤

価格帯（目安）

1,200〜2,000円

テロワール・醸造

セトゥーバル半島の粘土石灰岩土壌産のカスタランを主体に使用。ステンレスタンクと大型木製タンクで発酵・熟成し、品種本来のフレッシュな赤果実を活かしたスタイル。

よくある質問

ペリキータはどんな歴史がありますか？

1850年に初めて製造されたポルトガルで最も古いブランドワインのひとつ。「ペリキータ」（ポルトガル語でインコの意）は、セトゥーバル半島でカスタラン品種の地元での愛称でした。

ペリキータの味わいは？

熟したチェリー、プラム、赤いベリーのフレッシュな香り。軽めのタンニンと爽やかな酸で、すぐに楽しめるミディアムボディ。シンプルで正直な味わいです。

どんな料理と合いますか？

ポルトガル料理全般に最高の相性。焼き魚・イワシのグリル・ピリピリチキン・トマトソースの煮込みに特に合います。バーベキューやピザとも気軽に楽しめます。

カスタランとはどんな品種？

ポルトガル南部、特にセトゥーバル半島とアレンテージョ原産の赤ワイン品種。フレッシュな酸・赤果実の風味・軽やかなアーシーさが特徴のミディアムボディのワインを産みます。