生産者ブルイィ
ジャン・クロード・ラパリュ
Jean-Claude Lapalu
ボジョレーの自然派を牽引する、テロワールを極めた造り手。
1996年、ボジョレーのサン・エティエンヌ・ラ・ヴァレンヌに設立されたジャン・クロード・ラパリュは、ボジョレーの自然派ワインを牽引する先駆者です。約12ヘクタールの畑を所有し、ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）を尊重した低介入のワイン造りを行っています。亜硫酸塩の添加を極力抑え、アンフォラを用いた『アルマ・マテル』など革新的な醸造にも挑戦しています。代表作『キュヴェ・デ・フー』をはじめ、彼のワインはガメイの真の個性を引き出し、ボジョレーの概念を覆す深みと複雑味を備えています。和食との相性も抜群で、出汁の旨味や繊細な料理を引き立てます。
キュヴェ
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こんな方に
自然派ワイン愛好家や、ガメイの奥深さとテロワールの表現を求める方に最適です。
よくある質問
- ジャン・クロード・ラパリュは自然派ワインの生産者ですか？
- はい、彼はボジョレーにおける自然派ワインの先駆者であり、人為的な介入を最小限に抑え、亜硫酸塩を添加しないワイン造りを実践しています。
- 彼のワインの特徴は何ですか？
- ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）から生まれる純粋さと深みが特徴であり、アンフォラを用いた醸造など、テロワールを最大限に表現する手法をとっています。
- 『アルマ・マテル』とはどんなワインですか？
- 『アルマ・マテル』はアンフォラ（素焼きの甕）で全房のまま醸したガメイで、繊細な質感と透明感を備えた、ラパリュの革新性を象徴するキュヴェです。
- 『キュヴェ・デ・フー』とはどんなワインですか？
- 『キュヴェ・デ・フー』（愚か者たちのキュヴェ）は古木のブルイィから造られる代表作で、凝縮感とシルキーなタンニン、ブルゴーニュを思わせる深みで高く評価されています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、彼のワインが持つエレガントな果実味と繊細な酸は、出汁を使った料理や和食全般と非常に高い相性を誇ります。