イル・パラッツィーノ
Il Palazzino
スデルチ家が営む、モンティ地区を代表する単一畑キャンティ・クラシコ。
イル・パラッツィーノ（Podere Il Palazzino）は、キャンティ・クラシコの中心地、ガイオーレ・イン・キャンティのフラツィオーネ「モンティ」に位置する歴史あるサンジョヴェーゼの造り手です。19世紀半ばからスデルチ（Sderci）家が所有し、1970年代初頭にアレッサンドロとアンドレアの代で自社瓶詰めを開始、現在はエドアルド・スデルチら次世代が引き継いでいます。石灰質を含むガレストロ土壌に広がる約15〜20ヘクタールの畑はほぼサンジョヴェーゼ単一品種で、手摘み収穫・天然酵母発酵による低介入・非人為的な醸造哲学を貫いています。1981年に誕生した看板ワイン「グロッソ・サネーゼ（Grosso Sanese）」は、モンティ地区を代表する単一畑キャンティ・クラシコとして高い評価を得ており、グラン・セレツィオーネ「アルジェニーナ（Argenina）」と並ぶ2大キュヴェです。
www.podereilpalazzino.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
熟成能力のある伝統的な単一畑キャンティ・クラシコを求める方へ。モダンで樽香の強いスタイルではなく、モンティ地区の個性をエレガントかつミネラル豊かに表現するサンジョヴェーゼです。
よくある質問
- イル・パラッツィーノはどこにありますか？
- イル・パラッツィーノ（Podere Il Palazzino）は、トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区、ガイオーレ・イン・キャンティのフラツィオーネ「モンティ」に位置し、シエナから北東へ約20kmの場所にあります。
- イル・パラッツィーノのオーナーは誰ですか？
- 19世紀半ばからスデルチ（Sderci）家が所有しています。1970年代初頭にアレッサンドロとアンドレアの代で自社瓶詰めを始め、現在はエドアルド・スデルチら次世代がワイナリーを引き継いでいます。
- イル・パラッツィーノの代表的なワインは何ですか？
- 看板ワインは1981年に誕生した単一畑キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ／グラン・セレツィオーネ「グロッソ・サネーゼ（Grosso Sanese）」で、グラン・セレツィオーネ「アルジェニーナ（Argenina）」も代表銘柄です。
- イル・パラッツィーノが主に栽培しているブドウ品種は何ですか？
- 畑はほぼサンジョヴェーゼ単一品種で、石灰質を含むガレストロ土壌に植えられ、手摘み収穫・天然酵母による発酵で仕込まれています。
- イル・パラッツィーノのワインは和食に合いますか？
- はい。爽やかな酸と洗練された滑らかなタンニンが、焼き鳥のタレ、牛肉の煮込み、熟成ハードチーズを添えた和食コースなど、旨味の強い料理と好相性です。