エルダーデ・ド・ムシャオ ティント

このワインについて

歴史的なアレンテジョのドメーヌからのポルトガルで最も伝統的で崇敬されるワインの一つ。古いアメリカン・オークで数年熟成。並外れた深み、複雑さ、長命さを示す。

ソムリエより

"ムシャンはポルトガルの秘宝。石造りラガールでの足踏み醗酵という古法を今も守り、50年熟成も可能な孤高の一本"

どんな場面で？

エヴォラ風仔羊の煮込み、猪のアレンテジョ風料理、長時間煮込んだシチュー。

こんなシーンに

特別な記念日、節目の祝い事、ポルトガル料理のフォーマルディナー

スペック

ブドウ品種

Alicante Bouschet, Trincadeira

スタイル

赤

価格帯（目安）

8,000〜15,000円

テロワール・醸造

アレンテージョのムシャン農園産アリカンテ・ブーシェとトリンカデイラのブレンド。伝統的な石造りのラガール（踏みつぶし槽）で足踏み醗酵。古い大型アメリカン・オーク樽で数年熟成。無濾過。

よくある質問

エルダーデ・ド・ムシャン・ティントはなぜ独特なのですか？

現代のポルトガルではほとんど使われなくなった伝統的な石造りラガールでの足踏み醗酵を今も行い、無濾過で古い大型アメリカン・オーク樽で熟成します。主要品種アリカンテ・ブーシェが与える深いルビー色と黒果実の力強さはポルトガル赤ワイン界で唯一無二です。

ムシャンはどれくらい熟成できますか？

最低10年はセラーで寝かせてから飲むのが理想的です。偉大なヴィンテージ（1970、1995、2003年）は40年以上の熟成が可能で、現在も飲み頃が続いています。

アリカンテ・ブーシェとはどんな品種ですか？

アリカンテ・ブーシェは果肉まで赤い「染料品種（タンチュリエ）」のひとつで、深い色調のジュースを生み出します。アレンテージョの温暖な気候では高い凝縮感・黒果実の力強さ・長寿命のワインになります。ムシャンはこの品種の単一農園ワインとして世界で最も名高い存在です。

日本で入手できますか？

少量生産のため、ポルトガルワイン専門のインポーターや高級ワインショップでの取り扱いに限られます。アロケーションが限定されることも多く、見つけたら確保する価値があります。