エルダーデ・ド・ムシャン

よくある質問

エルダーデ・ド・ムシャンは何で有名ですか？

アレンテージョにアリカンテ・ブーシェ種を先駆的に導入したことで知られています。19世紀後半にジョン・レイノルズがフランスから最初の苗木を輸入し、以来ムシャンはこの赤肉品種の世界最高峰の表現のひとつとされています。

ワインはどのように造られ、熟成されますか？

ブドウは手摘み・足踏みで除梗せずに開放式の石造りラガール（lagares）で発酵させ、100年以上使われている手動バスケットプレスで搾汁した後、1901年建造のアレンテージョ最古の醸造所内にある5,000リットルの木製大樽（トネル3号・4号）で4〜5年熟成させます。

エルダーデ・ド・ムシャンの経営者は誰ですか？

900ヘクタールの農園は19世紀後半からレイノルズ家が所有・経営しており、コルク事業を営んでいたジョン・レイノルズが買収して以来、現在まで家族経営が続いています。

ムシャンのワインは料理に合いますか？

はい。アリカンテ・ブーシェとトリンカデイラをブレンドした骨格のしっかりした赤ワインは、濃厚な肉のグリルやロースト、ジビエ、アレンテージョの伝統的な煮込み料理と好相性です。