アンリケス＆アンリケス 10年マルヴァジア・マデイラ

このワインについて

マデイラで最も古い生産者からのリッチで甘いマルムジー（マルヴァジア）マデイラ。ドライイチジク、キャラメル、マデイラの特徴的な引き締まる酸味を持つクラシックなアンバーの甘さ。

ソムリエより

"真のワイン愛好家がセラーに備えるべき一本。甘味と酸味の完璧なバランスは10年熟成マルムジーの絶対的な基準です。"

どんな場面で？

チョコレートのデザート全般、クリームブリュレ、ポルトガルのスポンジケーキ。

こんなシーンに

食後の瞑想的なひとときや大切な方への洗練された贈り物、あるいは暖炉の前で過ごす贅沢な夜のパートナーとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Malvasia (Malmsey)

スタイル

fortified

価格帯（目安）

6,000〜8,500円

テロワール・醸造

伝統的なカンテイロ方式を採用し、ワインをオーク樽に入れて屋根裏の暖かい環境で熟成させています。完熟したマルヴァジア種を使用し、発酵途中でグレープスピリッツを添加して発酵を止め、ブドウ本来の甘みを残しています。

よくある質問

どんな味がしますか？

キャラメル、蜂蜜、ドライイチジク、ローストしたクルミが凝縮されたような味わいで、鮮やかで爽やかな酸味が全体を引き締めています。

開栓後はどのくらい持ちますか？

醸造過程ですでに酸化熟成されているため、冷暗所で保管すれば開栓後も数ヶ月間は美味しく楽しめます。

冷やして飲むべきですか？

12〜14℃程度に軽く冷やすことで、複雑な香りが引き立ち、甘みとのバランスが最も良くなります。

マデイラワインはなぜユニークなのですか？

製造過程で意図的に加熱・酸化させるため事実上劣化しない唯一のワインです。開栓後数ヶ月持ち、数百年の熟成も可能です。

アンリケス＆アンリケスとはどのような生産者ですか？

1850年創業のマデイラ島最古かつ最大の生産者で、島内最大の自社畑を所有。10年熟成マルムジーはスタイルのベンチマークとして高く評価されています。