生産者ボルゲリ
グアド・アル・メロ
Guado al Melo
科学的知見と生物多様性が生む、ボルゲリの職人ワイン。
グアド・アル・メロは、トスカーナ海岸沿いのボルゲリDOCの中心に位置する家族経営のワイナリー。1999年にミケーレ・シェンツァと妻アンナリーザ・モッタによって設立された。父であり、イタリア屈指のブドウ栽培学者として知られるアッティリオ・シェンツァ教授の知見を活かしたプロジェクトである。20ヘクタールの畑を持つこの生産者は、職人性と持続可能性を重視する哲学を貫き、生物多様性を流行としてではなく土地への敬意の自然な帰結として捉えている。ワイナリーはバイオ建築の原則に基づき完全に地下に建設されており、アッティリオ・シェンツァが生涯をかけて収集した1万5千冊以上を誇る世界屈指のワインライブラリーを併設する。看板ワインはボルゲリ・スペリオーレ「アティス」、ボルゲリ・ロッソの「アンティッロ」と「ルーテ」で、その他にもフィールドブレンドの「ジャッサルテ」、白ワインの「クリセオ」、ヴェルメンティーノの「ライローネ」など個性的な少量生産ワインも手がける。
www.guadoalmelo.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
テロワールを重視した職人的なボルゲリの赤ワインを好み、ブドウ栽培学の知見とサステナブルな小規模生産の融合に関心があるワイン愛好家向け。
よくある質問
- グアド・アル・メロはいつ、誰によって設立されましたか？
- 1999年、ミケーレ・シェンツァと妻アンナリーザ・モッタによって設立された。ミケーレの父でブドウ栽培学者のアッティリオ・シェンツァ教授の知見が支えとなっている。
- グアド・アル・メロのワイン造りの哲学は何ですか？
- 科学的なブドウ栽培研究と職人的で持続可能な手法を融合させ、ヴィンテージごとに決まったレシピを持たず、ボルゲリのテロワールを純粋に表現するワイン造りを行っている。
- グアド・アル・メロの看板ワインは？
- カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローをブレンドしたボルゲリ・スペリオーレ「アティス」が最上級キュヴェで、骨格と凝縮感、きめ細かいタンニンで知られる。
- ワイナリーの見学はできますか？
- 完全予約制で見学を受け入れており、地下セラーと1万5千冊以上を誇るワインライブラリーを巡るガイドツアーが体験できる。
- グアド・アル・メロのワインは熟成に向いていますか？
- 「アティス」や「アンティッロ」などの上級キュヴェは優れた骨格とバランスを備えており、数年単位の熟成にも十分耐えうる。