グラッチャーノ・デッラ・セータ
Gracciano della Seta
1800年代から続く、オーガニックで醸す優雅なヴィーノ・ノービレの名手。
南トスカーナ、丘の上の古都モンテプルチャーノを取り囲むブドウ畑に位置するグラッチャーノ・デッラ・セータ(商業ラベル名テヌータ・ディ・グラッチャーノ・デッラ・セータ)は、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノを生産する最古参の生産者の一つです。この地所はもともと、19世紀初頭からスヴェトーニ家が所有していたより広大な農地の一部で、同家が邸宅とイタリア式庭園を築きました。同家のヴィーノ・ノービレは1864年のトリノ国際博覧会で最高賞を受賞しています。その後相続によりジョルジョ・デッラ・セータへと引き継がれ、現在は息子マルコ、娘ヴァンノッツァとガルディーナ・デッラ・セータ・フェッラーリ・コルベッリ・グレコが経営にあたっています。粘土質・シルト質土壌に広がる約70ヘクタールの地所(うちブドウ畑20ヘクタール)は2015年よりオーガニック認証を取得。主力品種はモンテプルチャーノ地域特有のサンジョヴェーゼのクローン「プルニョーロ・ジェンティーレ」で、最小限の介入と伝統的な大樽・小樽での熟成により、エレガントで伝統的なヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ、リゼルヴァ、ロッソ・ディ・モンテプルチャーノDOC、ロザート・ディ・トスカーナIGTを生み出しています。
www.graccianodellaseta.com/en/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
伝統あるトスカーナの名家が手掛ける、オーガニックかつ最小限の介入で仕上げるエレガントで食事に寄り添うサンジョヴェーゼ系赤ワインを求める方に。
よくある質問
- グラッチャーノ・デッラ・セータはスヴェトーニ家と関係がありますか？
- はい。グラッチャーノの地所は19世紀初頭からスヴェトーニ家が所有し、邸宅とイタリア式庭園を築きました。その後相続によりジョルジョ・デッラ・セータに引き継がれ、現在は同家がグラッチャーノ・デッラ・セータの名で経営しています。
- ワインには主にどのブドウ品種が使われていますか？
- モンテプルチャーノ地域特有のサンジョヴェーゼのクローンである「プルニョーロ・ジェンティーレ」が主体で、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノおよびリゼルヴァの骨格をなしています。
- オーガニックワイナリーですか？
- はい。約20ヘクタールのブドウ畑は2015年より有機農法による認証を取得しており、化学肥料や農薬を使用していません。
- どのようなワインを生産していますか？
- ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノDOCG、同リゼルヴァDOCG、ロッソ・ディ・モンテプルチャーノDOC、ロザート・ディ・トスカーナIGTを生産しており、年間生産量は約10万本です。
- どんな料理と相性が良いですか？
- シルキーなタンニンと明るいチェリーの果実味を持つため、トスカーナの肉のロースト料理やジビエ、熟成チーズに好相性です。醤油だれの焼き物やきのこを使った和食とも楽しめます。