生産者モンフォルテ・ダルバ
ジョヴァンニ・マンゾーネ
Giovanni Manzone
モンフォルテ・ダルバの伝統を継承する、高標高のバローロ。
1925年にモンフォルテ・ダルバで創業したジョヴァンニ・マンゾーネは、5世代にわたる家族経営のワイナリーです。バローロの中心部に位置し、カステレットやグラモレーレといった名高いクリュを含む、標高が高く急峻な斜面の畑を所有しています。化学肥料や殺虫剤を使用しない、持続可能でオーガニックなブドウ栽培を実践しています。醸造では伝統的な手法を貫き、自然酵母による発酵、長期マセレーション、大樽での熟成を行います。無清澄・無濾過で仕上げられるワインは、エレガンスと凝縮感、そして長期熟成能力を備えています。
www.manzonegiovanni.com ↗キュヴェ
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こんな方に
伝統的でテロワールを重視したバローロを好み、人的介入を抑えた長期熟成型のワインを求める方に最適です。
よくある質問
- ジョヴァンニ・マンゾーネはオーガニック生産者ですか？
- はい、化学肥料や殺虫剤を使用しない、持続可能でオーガニックなブドウ栽培を実践しています。
- 彼らのバローロの特徴は何ですか？
- 長期マセレーションと大樽熟成を軸とした伝統的な手法を守り、テロワールを反映した純粋でエレガントなスタイルが特徴です。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、エレガントで骨格のあるネッビオーロは、和牛のグリルや肉の煮込み、キノコ料理などと非常に素晴らしい相性を見せます。
- ジョヴァンニ・マンゾーネはロッケ・デイ・マンゾーニと同じ生産者ですか？
- いいえ、両者はまったく別の無関係な生産者です。ジョヴァンニ・マンゾーネは1925年にステファノ・マンゾーネの息子ジョヴァンニによって創業され、5世代続く伝統的な家族経営ワイナリーです。ロッケ・デイ・マンゾーニはそれよりずっと後の1970年代後半、ヴァレンティーノ・ミリオリーニによって創業され、バリック熟成を用いたモダンなスタイルで知られています。