生産者バルバレスコ
ジジ・ビアンコ
Gigi Bianco
1870年創業、村の中心に構える5代目の家族経営バルバレスコ生産者。
ジジ・ビアンコは、ピエモンテ州バルバレスコ村の中世の塔のふもと、村の中心部に位置する歴史ある家族経営ワイナリー。1870年創業で現在は5代目にあたるスザンナ・ビアンコと夫サルヴァトーレが経営を継承し、著名なオヴェッロとポラの畑で小規模ながら丁寧な栽培を行っている。「場所（Posizione）、清潔さ（Pulizia）、忍耐（Pazienza）」を掲げ、天然酵母・無添加・最小限の介入というナチュラルな哲学を貫き、マーケティングをほぼ行わず販売の多くはセラードア直販という職人的スタイルを守っている。バルバレスコDOCG（オヴェッロ、ポラ）に加え、ランゲ・ネッビオーロ、バルベーラ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ、グリニョリーノを生産する。ビアンコ姓の一族は19世紀からバルバレスコでネッビオーロ栽培を行ってきたが、ジジ・ビアンコは近隣のカッシーナ・モラッシーノ（ロベルト・ビアンコ経営）とは少なくとも1980年代以降、畑・醸造所・経営がそれぞれ独立した別法人として運営されている。
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こんな方に
マーケティングよりも土地の個性と自然な造りを重視する、小規模で職人的なバルバレスコを好む方に最適です。
よくある質問
- ジジ・ビアンコのワイン造りの哲学は何ですか？
- 「場所（Posizione）、清潔さ（Pulizia）、忍耐（Pazienza）」という3原則を掲げ、天然酵母を用い、添加物や工業的な手法を避けた伝統的な造りを行っています。
- ジジ・ビアンコの代表的なワインは何ですか？
- バルバレスコの銘醸畑であるオヴェッロとポラから造るバルバレスコDOCGが特に有名で、ランゲ・ネッビオーロやバルベーラ・ダルバも生産しています。
- ジジ・ビアンコはカッシーナ・モラッシーノと同じ生産者ですか？
- いいえ、別の生産者です。同じバルバレスコのビアンコ家にルーツを持ちますが、ジジ・ビアンコ（スザンナ・ビアンコ経営）とカッシーナ・モラッシーノ（ロベルト・ビアンコ経営）は少なくとも1980年代以降、畑・醸造所・経営が異なる独立した別のワイナリーとして運営されています。
- ジジ・ビアンコは大規模な生産者ですか？
- いいえ、量よりも品質と伝統を重視する小規模な家族経営の生産者で、販売の多くはセラードアでの直販です。