生産者バローロ
ジャコモ・ブレッツァ・エ・フィリ
Giacomo Brezza & Figli
伝説的畑カンヌビが魅せる、伝統的バローロの真髄。
バローロの中心部に位置するジャコモ・ブレッツァ・エ・フィリは、1885年にジャコモ・ブレッツァが畑を購入したことに始まる歴史ある家族経営のワイナリーです。伝統的なワイン造りを重んじ、現代的な介入よりもエレガンスとテロワールの表現を重視しています。カンヌビ、カステッレロ、サルマッサといった名高いクリュ（単一畑）に約12.5ヘクタールの区画を所有しています。2015年に有機栽培認証を取得済み（転換開始は2010年）で、長いマセレーションとスラヴォニア産大樽での熟成を行うことで、純粋さと構造の確かさ、そして長期熟成のポテンシャルを備えたバローロを生み出しており、ランゲ地方の真の個性を体現しています。
brezza.it/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
エレガンスと熟成のポテンシャルを兼ね備えた、伝統的でテロワール重視のバローロを愛するコレクターや愛好家に最適です。
よくある質問
- ジャコモ・ブレッツァ・エ・フィリのワイン造りのスタイルは？
- 伝統的な哲学に基づき、長いマセレーションとスラヴォニア産大樽での熟成を行うことで、ネッビオーロ種の真の個性を引き出しています。
- カンヌビに畑を所有していますか？
- はい、ジャコモ・ブレッツァ・エ・フィリは、名高いカンヌビの畑において最も歴史的かつ重要な所有者の一人であり、カステッレロやサルマッサにも区画を有しています。
- オーガニック認証を取得していますか？
- はい、2010年から転換を開始し、2015年より完全に有機栽培認証を取得しており、持続可能なブドウ栽培に深く取り組んでいます。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、彼らのバローロが持つ洗練されたタンニンとバランスの取れた酸は、和牛の炭火焼き、鴨の照り焼き、キノコ鍋など、旨味の強い和食と非常に素晴らしい相性を見せます。