フジクレールワイナリー

Fujiclair Winery

勝沼の風土を映す、寄り添う甲州ワイン

1963年創業、昆布などで知られる食品メーカー・フジッコグループの一員として、日本ワイン発祥の地である山梨県甲州市勝沼町に1990年にワイナリーを竣工。2023年4月、フジッコワイナリーから現在のフジクレールワイナリーへと名称を変更した（「フジ」は富士山、「クレール」はフランス語で「澄んだ」を意味する）。「気候・風土・生産者によって育まれた葡萄の個性を最大限に引き出し、素直に表現する」を理念に、自社畑（勝沼、および北杜市明野の火山性高冷地）と、信頼できる契約栽培農家のブドウのみを使用。加糖・酸添加・濾過を行わず、多くのキュヴェで天然酵母発酵を採用している。シュール・リーや樽発酵の甲州から、低アルコールで繊細な「銀花」「暁光」、単一畑「モモチ」シリーズまで、甲州の可能性を追求する多彩なラインナップを展開する。