生産者バローロ
フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ
Fratelli Serio & Battista Borgogno
カンヌビの頂に君臨する、伝統とエレガンスを極めた名門。
1897年創業のフラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョは、バローロの伝説的なクリュ「カンヌビ」の頂上に拠点を置く歴史ある家族経営のワイナリーです。5世代にわたり伝統的なワイン造りを継承し、スラヴォニア産オークの大樽での熟成と長期マセレーションを通じて、3ヘクタールの自社畑が持つテロワールを忠実に表現しています。現在は5代目のフェデリカ・ボッファとエマヌエラ・ボッラが運営を担い、有機栽培と最小限の介入を重視。そのバローロは、エレガンスと華やかな香り、そして力強さと繊細さの絶妙なバランスで高く評価されています。
www.borgognoseriobattista.it/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
力強さと親しみやすいエレガンスを兼ね備えた、本物の伝統的バローロを求める愛好家やコレクターに最適です。
よくある質問
- ジャコモ・ボルゴーニョ（Giacomo Borgogno & Figli）と同じ生産者ですか？
- いいえ、両者は全く別のワイナリーです。フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョは、カンヌビの丘に拠点を置く独立した家族経営の生産者です。
- 彼らのバローロ・カンヌビの特徴は何ですか？
- カンヌビの丘の頂上にある3ヘクタールの極上の自社畑から造られ、トルトニアン（泥灰土）とエルヴェシアン（砂岩・石灰質）の土壌が融合した稀有なテロワールが、ワインに独特の気品と複雑味を与えています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、非常に優れています。そのエレガントな骨格と華やかな香り、シルキーなタンニンは、和牛の炭火焼きや鴨の照り焼きなど、旨味の強い和食と素晴らしい調和を見せます。