フォルナチェッレ

Fornacelle

ボルゲリの中心に息づく、四代続く家族経営の小規模生産者

フォルナチェッレは、トスカーナ州沿岸部、ボルゲリDOCの中心地カザーニェト・カルドゥッチにある家族経営のワイナリーです。19世紀末、デッラ・ジェラルデスカ伯爵家の小作人だったジュリオ・バティストーニがこの土地を購入したことに始まり、以来4代にわたって受け継がれてきました。1996年、ジュリオの大甥にあたるステファノ・ビッリが経営を引き継ぎ、畑の改植を進め、2001年ヴィンテージから自社ラベルでのボトリングを開始しました。現在はステファノと妻のシルヴィア・メニカーリが15ヘクタールの敷地（うち約9〜10ヘクタールが畑）を営み、赤ワイン用にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、白ワイン用にヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、フィアーノを栽培しています。年間生産量は約45,000〜60,000本で、ボルゲリの本格的な小規模生産者（ガラジスト）の一つとされ、グアルダ・ボスキ（ボルゲリ・スペリオーレ）、カベルネ・フラン100%のフォリオ38、ジッゾロ・シリーズなどを生産し、デキャンタ誌やヴィナス誌などにも取り上げられています。